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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚湯頭

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。瑞芳踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新北酸菜魚推薦

愛情最傷感的句子 一、我曾誠心的努力過，但是結局我不想說。愿你過得好，祝我也順心，不談虧欠，謝謝曾遇見。 二、如果沒法忘記他，就不要忘記好了。真正的忘記，是不需要努力的。 三、該來的都會來，該走的全會走，別抗拒，別挽留，別貪戀，別不舍，別擔心。學著看淡一些事情，才是對自己最好的保護。 四、再喜歡也不要舊情復燃，從你忍心傷害我的那一刻起，我就知道，我的感受，你一定從沒考慮過。 五、好像每次都是這樣，沒有例外。在我們最需要有一個人去依靠的時候，往往到最后都是自己一個人挺過去。 六、有時候，嘴上說的，跟心里想的壓根不是同一回事。其實，我很需要你，只是，不敢打擾你。 七、多想告訴你，其實我過得沒那么好，還是會經常想你，經常夢見你，只是時間讓我學會了閉嘴。因為我知道，很多路我都要一個人走。 八、后來才發現，并不是所有的喜歡都會有結果，終究要明白，遇見就已經很難得。你讓我覺得，我們的關系不止這樣，又只能這樣。 九、如果一別兩寬那么簡單，就不會有那么多人選擇糾纏，不要執著的道理誰都懂，可真正愛過的人怎么可能說放手就放手。 十、累的時候抱抱自己，哭的時候哄哄自己，身邊不可能無時無刻有一個人陪著你寵著你，要學會自己疼自己。 十一、我以為說了分手就能不見面，我以為說了再見就能不想念。可一個突然跟你有關的瞬間，哪怕是一句相似的話，都足以我淚流滿面。 十二、有些人，有些事，該忘就忘了吧，人家從沒把你放在心里，就不要自作多情了。不出現，不打擾，是最后愛的方式。 十三、他看不到你喝醉的樣子，也看不到你在夜里哭到哽咽的樣子，別傻了，沒人心疼的樣子，真的一文不值。 十四、最難過的，莫過于當你遇上一個特別的人，卻明白永遠不可能在一起，或遲或早，你不得不放棄。 十五、我還是喜歡我自己一個人，沒辜負，沒牽掛，沒感動，也沒失望。最深的孤獨不是長久的一個人，而是心里沒有了任何期望。 十六、這世界上，沒有能回去的感情。就算真的回去了，你也會發現，一切已經面目全非。唯一能回去的，只是存于心底的記憶。是的，我們已經回不去了，所以，只能一直往前。 十七、有時候，沒有下一次，沒有機會重來，沒有暫停繼續。有時候，錯過了現在，就永遠永遠的沒機會了。 十八、喜歡就像乘法一樣，只要一方為零，結果便為零。人生最糟的不是失去愛的人，而是因為太愛一個人，而失去了自己。 文案傷感到心痛的句子 一、再見到你，時隔經年。我如何和你招呼，以眼淚，以微笑，以沉默…… 二、我曾經以為，我會愛很久，只是我的以為，突然之間就忘記了過去的種種。 三、每次想到你，就像風濕發作了一樣，酸酸痛痛的。 四、時間讓我變的不認識自己。 五、這個世界上沒有那么多的如果，有時候，我們一瞬間失去的東西就是永恒。 六、我們似乎都忘了那段感情，我忘得刻意，你忘得隨意。 七、是我不可愛還是你冷淡現在想一想彼此都不夠坦白。 八、我們并我們并不是因為幸福才笑，是因為笑了才幸福。 九、你能給我的，不是我想要的，而我想要的，是你永遠不能給我的。 十、我給你我的心，可是你卻給了我孤寂。 十一、當我想忘記的時候，才發現這已經是刻在骨子里的愛情。 十二、你心里的委屈，不管是誰給的，都由我來負責。 十三、我想我的思念是種病，久久不能痊愈。 十四、不知道我放在你那里的心是不是也落滿灰塵無人問津。 十五、怎么會沒有心事那一直是你的名字。 十六、這一世，你輝煌也好，苦難也罷，都會有我的陪伴。 十七、我不會擁抱曾經想過要放棄我的人。 十八、深情似海敵不過歲月蹉跎，我終究只是舊人。 孤單落寞的傷感句子 一、有的人把心都掏給你了，你卻假裝沒看見，因為你不喜歡。有的人把你的心都掏了，你還假裝不疼，因為你愛。 二、人一旦有了感情，就窩囊得不行，你說要敬往事一杯酒，再愛也不回頭。實際就算你醉到黃昏獨自愁，如果那人伸出手，你還是會跟他走。 三、等不起的人就不要等了，你的癡情感動不了一個不愛你的人。傷害你的，不是對方的絕情，而是你心存幻想的堅持。 四、我怕黑卻愛上了夜。我怕痛卻把自己弄得傷痕累累。我討厭熱鬧卻害怕自己一個人的孤獨。 五、其實每人都有孤獨感，喧囂中的人，內心可能是孤獨的，這種孤獨是與生俱來的，有人多些有人少些，但內心都渴望被安撫、理解。 六、那些曾經以為念念不忘的事情，就在我們念念不忘的過程里，被我們遺忘了。 七、當你認為被拋棄的時候，受損失的其實是對方；因為他失去了一個深愛他的人，而你只不過少了一個不愛你的人。 八、不要再這樣下去，一晚一晚的熬，想東想西，實在是矯情，真的該關掉手機，斷了一些沒必要的聯系，扔掉所有負能量，認認真真的生活！ 九、有時候，一個人想要的只是一只可握的手和一顆理解的心。 十、一個人的生活，忘記了時間，忘記了存在，忘記了沒有忘記的過去。一個人有種莫名的安全感，卻又有種莫名的寂寞，以前不習慣的但漸漸地都習慣了。一個人的精彩和無奈，只有自己懂。 十一、總有某段路，只能你一個人走；總有許多事，需要你一個人扛。 十二、當沒人懂我的時候，我學會了不解釋；當所有人都忽略我的時候，我學會了一個人。 十三、每當晚上的這個時候，心里總是空空的，感覺就好像被好多人拋棄和遺忘那樣，深深的寂寞將我淹沒，不知道如何是好。 十四、多希望我只是個孩子，給顆糖就笑，摔倒了就哭。不用偽裝到面目全非，不用壓抑自己的心情，笑著說無所謂，卻往往笑得越開心，心里越疼。 十五、不要輕易把傷口揭開給不相干的看，因為別人看的是熱鬧，而痛的卻是自己。 十六、我向來擅長的自我保護方式是，一旦察覺到對方冰冷的態度，就自覺退避三舍，從來不會去想捂熱這段關系。 十七、看了一場看不懂的電影，四處張望，發現別人專注而陶醉，才忽然明白什么是孤獨和寂寞。 十八、無論受了多少委屈，只有自己憋在心里，不是不想說，只是不知道該怎么說，能和誰說。 十九、我們說好一起老去看細水長流，卻將成為別人的某某，在分岔的路口，你在左，我在右，我們都倔強的不曾回頭。 二十、你是不是總是會為了某人不斷修改自己的底線？不停地為某人找借口，不停地想去原諒。可是，傻孩子，其實他沒那么喜歡你。 >>>更多美文：文案句子

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