陳君成的購物開箱清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺北酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚試吃心得

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。土城踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚湯頭

自從我看了電視劇《西游記》，我就特別羨慕孫悟空，因為他會七十二變。我也要像他一樣變。 如果我會變，我要變成一朵小花，長著一片一片的花瓣和嫩嫩的小葉子，不僅非常漂亮，而且芬芳迷人。我散發出來的香味，能讓非常疲勞的人們瞬間精神百倍、不再疲倦。 如果我會變，我要變成一棵大樹。在炎熱的夏天，當室外勞作的人們汗流浹背時，我就為他們撐開一把綠色的大傘。我要深深地扎進泥土里，把每一寸土都固定得牢牢的，可以防止水土流失。我吸收的氣體對人類有害，散發的對人類有益。對，我吸收的是二氧化碳，散發出來的是氧氣，對人類有很大好處。如果有一天我倒下了，我的枝干還能給人們做家具、工具。 如果我會變，我要變成一只雄鷹，長著一身豐厚的羽毛，一張彎鉤似的嘴和鋒利的爪子。我捕食時，用鋒利的爪子抓住獵物，把它帶到我的鳥巢。我有一對美麗的翅膀，它可以帶我飛到我想要去的地方。 雖然我不會變，但是我們可以用自己的雙手，創造美麗的世界。 >>>更多美文：個性

生活碎片朋友圈文案 一、一個人最好的生活狀態，是該看書時看書，該玩時盡情玩，看見優秀的人欣賞，看到落魄的人也不輕視，不用去想改變世界，努力去活出自己。你的選擇，并不足于決定你的人生質量，你一直以來的狀態才是決定因素，凡是用心！凡是盡力！我相信擁用心的人全世界都會為你讓路！ 二、用人情做出來的朋友只是暫時的，用人格吸引來的朋友才是長久的。要知道，豐富自己比取悅他人更有力量。你想的越多，遇到的麻煩就會越多；什么都不想，反倒一點麻煩沒有。你怕的越多，欺負你的人就越多；什么都不怕了，反倒沒人敢欺負你。 三、一年已過半，一半回望，一半向往！上半年，遺憾或是圓滿，已成過往；下半年，努力還是懈怠，別留遺憾。做人，簡單就好；生活，寧靜就好。人生，與其不斷的追求而無法滿足，那么倒是不如先沉淀自己，看清內心深處真正的需求。 四、活得糊涂的人，容易幸福；活得太清醒的人，容易煩惱。不要太刻意去尋找，最好的東西往往出現在不經意之間。道理都懂，但該怨的還是會怨，該罵的還是會罵，該哭的也還是會哭，畢竟心里的難受不是道理所能釋懷的。 五、沒必要和命運爭吵，順其自然才彼此相安。成功的路徑不止一條，不要循規蹈矩，更不要冥頑不化，此路不通，不妨換條路試一試。不要羨慕別人的成功，那是犧牲了安逸換來的；不要羨慕別人的成熟，那是經歷與滄桑換來的。 六、時間告訴你什么叫衰老，回憶告訴你什么叫幼稚。不要總在過去的回憶里纏綿，昨天的太陽，曬不干今天的衣裳。再大的傷痛，睡一覺就把它忘了吧。背著昨天追趕明天，會累壞了每一個當下。邊走邊忘，才能感受到每一個迎面而來的幸福。煩惱不過夜，健忘才幸福。 七、少生氣，多爭氣。對于漫漫人生路來說，看得清比走得快更重要，因為走得對才能走得遠。放棄是一種美麗，懂得放棄的人更美麗。因為只有放棄過去，我們才能展望于未來。 八、所謂一個人的長大，也便是敢于慘烈地面對自己：在選擇前，有一張真誠堅定的臉；在選擇后，有一顆不改變的心。人生沒有彩排，每一天都不會重來。時間在走，我們在變，唯一可以走得更遠更寬的路，就是成為比昨天更好的自己。 九、不開心時，做個深呼吸，不過是糟糕的一天而已，又不是糟糕一輩子。每個人的心里，都有一個禁地，不愿再觸及，也不愿再想起，卻永遠無法忘記。既然忘不了，就不必費神忘記，做人本就很累，何必再自尋煩惱。 朋友圈的生活文案 一、你走過的路，會成為回憶里的風景；你所有經歷，會成為你的財富；你曾經的負擔，會成為你的禮物；你受的苦，會照亮你未來的路。只有不快的斧，沒有劈不開的柴；只有想不到的人，沒有做不到的事。想干總會有辦法，不想干總會有理由！2019加油！ 二、很多人事的變遷，你無法左右，只能隨緣。要想活得快樂，要學會清醒地做事，糊涂地做人。你勇敢，世界就會讓路；你無懼，命運就會屈服！我們可以選擇固執地停滯不前，也可以選擇自我砥礪，自我改變。 三、跟自己說聲對不起，因為總是莫名的憂傷。跟自己說聲對不起，為了別人為難了自己。生活一定是把壓軸的好運留給了你，現在才會讓你經歷這么糟糕的日子。 四、人活著沒必要委屈自己去討好任何人。做人其實很簡單。只要你把我當回事，你的事就是我的事。如果你沒把我當回事，你的事關我屁事。沒有對感情特別遲鈍的人，只有不想懂的人，要走的人你留不住，裝睡的人你叫不醒，不愛你的人你感動不了。 五、多要求自己，你會更加獨立，少要求別人，你會減少失望。寧愿花時間去修煉不完美的自己，也不要浪費時間去期待完美的別人。煩躁的時候，不要說話不要做決定，自己安靜地待一會。長大了，這些難捱的情緒，你總要學著自己消化掉。 六、其實，沒有什么東西是不能放手的。時日漸遠，當你回望，你會發現，你曾經以為不可以放手東西，只是生命里的一塊跳板，令你成長。所謂門檻，能力夠了就是門，能力不夠就是檻。人生的溝溝坎坎，多半是能力不足所致。 七、這世上，沒有能回去的感情。就算真的回去了，你也會發現，一切已經面目全非。不要在意別人在背后怎么看你說你，因為這些言語改變不了事實，卻可能攪亂你的心。心如果亂了，一切就都亂了。 八、不懂別人就少說話，你可能永遠不知道，在你情緒失控的時候，說出來的話有多傷人。你做得再好，也還是有人指指點點；你即便一塌糊涂，也還是有人唱贊歌。所以不必掉進他人的眼神，你需要討好的，僅僅是你自己。 九、人生的旅途中，總有那么一段時間，需要你自己走，自己扛。不要感覺害怕，不要感覺孤單，這只不過是成長的代價。你的好運氣藏在你的實力里，也藏在你不為人知的努力里，你越努力，就越幸運。 十、喜歡就得表白，大不了連朋友都做不成，做朋友有個屁用，我又不缺朋友。真正的愛，不是永遠不吵架不生氣不耍脾氣不胡鬧，而是吵過鬧過哭過罵過，最后最心疼彼此的，還是對方。 朋友圈生活感悟的文案 一、除了生老病死，人生里真 更重要的事，其實沒有幾件。沒必要為了小事愁容滿面，也沒必要去跟小人爭個長短。記得對自己好點兒。 二、佛說，生命中的許多東西是可遇不可求，刻意強求的得不到，而不曾被期待的往往會不期而至。因此，要擁有一顆安閑自在的心，一切隨緣，順其自然，不怨怒，不躁進，不過度，不強求，不悲觀，不刻板，不慌亂，不忘形，不以物喜，不以己悲。隨緣不是聽天由命，而是以豁達的心態面對生活。 三、更佳的人生狀態不是沒有負面情緒，而是能夠更好的應對它們。有句話說，凡是殺不死你的，都會讓你更強壯。困難是我們成長茁壯最 好的催化劑，如果能夠面對挑戰，冷靜的處理，過后你會發現自己的內在力量增強了，內在空間變大了。 四、生命中，有太多的事情身不由己，有太多的無奈心不得已。看不透的偽裝，正如猜不透的人心。弄不明的感情，正如讀不懂的心靈。與其多心，不如少根筋；與其紅了眼眶，不如笑著原諒。 五、我不是話少，也不是冷漠，只是我沒必要對每個人都有說有笑。 六、我們不要害怕失敗，要有“屢敗屢戰”的精神，把失敗當成通往成功的墊腳石，當你遭受失敗越多時，你就會離成功越來越近。當然，你必須要有足夠的抵御失敗的能力，并且不斷地去努力進取。自立對于女人來說，就像菜中的鹽，少一點，沒問題，完全沒有，問題就大了。 七、心態不同，福氣也截然不同，不要抱怨上 帝的不公讓憂傷遠離自己，給生活加一點糖，放飛你的心情，豁達的人更快樂。 八、學會一個人生活，不論身邊是否有人疼愛。做好自己該做的，有愛或無愛，都安然對待。 九、也許，人生真的有太多無法逆轉的苦難、無法去挽回的遺憾。也許是在夜闌人靜的時候，我們會因此哭泣，覺得蒼天真是無情，竟然讓我承受如此巨大的痛苦……但是，你我都不應該忘記：幸福就在你身邊，只是你一直盯著苦難。 十、一個人生活得好不好，取決于獨 立解決問題的能力，如果什么事都要問別人，就算身邊高手環繞，智者輩出，人生依然會一塌糊涂。 十一、友善是一種病，病就病在企圖取悅所有人。過度友善的人，害怕拒絕，因為他們看來，拒絕別人同樣是件傷面子的事。把面子看得比天還大，往往源于內心的弱小。事事害怕讓別人失望，也是一種自卑。生活總有點欺軟怕硬。一個完全不懂拒絕的人，也不可能贏得真 正的尊重。 十二、有的時候人會摔一跤，趁這個機會應該回頭看一看，看看自己曾經走過的路，用不著匆匆忙忙往前走，也許你想明白了以后你就會發現，前面的東西根本就不重要，該有的我們都有了。心小了，所有的小事就大了；心大了，所有的大事都小了；看淡世事滄桑，內心安然無恙。 十三、有時候，堅持不完全是因為感情仍在，而是因為一種習慣，或是一種不甘心。放不下，走不開，為難的是自己，捆 綁的是自己，而對你等待的那個人來說，卻是無關痛癢，毫無瓜葛。 十四、有時候，因為無法挽留住美好的時光，而感到悲傷。殊不知，在落寞的氛圍中，我們又虛度了多少光陰。 十五、有喜有悲才是人生，有苦有甜才是生活。無論是繁華還是蒼涼，看過的風景就不要太留戀，畢竟你不前行生活還要前行。再大的傷痛，睡一覺就把它忘了。背著昨天追趕明天，會累壞了每一個當下。邊走邊忘，才能感受到每一個迎面而來的幸福。煩惱不過夜，健忘才幸福。 十六、有些事，就是不值得被原諒，跟大不大度沒有關系；各有各的底線，做錯了，就應該考慮為自己的錯誤付出代價。不是每個對不起，都能換回來一個沒關系。 十七、有一天你會明白，人不能太善良，因為人只會挑軟柿子捏，如果事事都大度和寬容，別人也不會感激你，有時候應該適當有點脾氣，對待有些人真不能太溫柔和忍耐，過分善良會丟失自己的價值和尊嚴，過分善良也是一種傻。 十八、與人說話的時候，要學會心平氣和。即使有再大的怒氣，也不要大喊大叫，因為你的大聲，除了擾亂自己的心神，并不能讓事情變得更好。歇斯底里的吼叫征服不了別人，卻只會讓你在瘋狂中失去理智。 >>>更多美文：生活文案

詩人海子寫道：“從明天起，做一個幸福的人，劈柴，喂馬，周游世界……給每一條河每一座山取個溫暖的名字……”我特別喜歡這句“給每一條河每一座山取個溫暖的名字”，這是詩人特有的語言，寫出這樣詩句的人心中一定有著對生活的摯愛。 而我真心覺得，我的母親，是一位生活藝術家。母親是柴米油鹽醬醋茶中的詩人，因為她會給每道菜取個溫暖的名字。母親把糧食和蔬菜當做素材，創作出一首首生活的詩歌！其實，母親文化沒有多高，只是略通文墨，但她喜歡抖一下自己的小聰明，既給她的“廚房創作”增添了很多快樂，也為我們的生活增添了無限趣味。給每道菜取個溫暖的名字，是她最擅長的事。哦，也不能算擅長，因為我知道她的每個菜名都是絞盡腦汁才想出來的。 平日里，母親做最簡單的韭菜炒雞蛋，也會取個“吉祥長久”的名字。韭菜的“韭”字與長久的“久”諧音，雞蛋的“雞”與吉祥的“吉”諧音，連在一起就成了“吉祥長久”。這種方法是母親最常用的，她沒有別的什么技巧，都是利用諧音討個好彩頭。 家里人喜歡吃素淡的涼拌小菜，胡蘿卜、土豆、芹菜、花生米等拌在一起，澆上花椒油，吃起來很爽口。母親每次拌涼菜，必定要切一些胡蘿卜花，在盤子上擺一圈，還美其名曰“鴻運當頭”。我小時候對母親的這個菜名嗤之以鼻，這未免也太大詞小用了 嘛！母親這種牽強附會的做法還有很多，她喜歡給每道菜起個溫暖的名字，家人就把這當個樂子。 每到過年過節，母親就更來了精神，覺得“施展才華”的機會來了。尤其是年夜飯，不僅豐盛，而且幾乎每道菜都有個溫暖的名字，有吉祥的寓意。母親把紅燒鯉魚叫“來年有余”，過去的一年就要翻頁了，一切希望都寄予來年，來年有余，意味著新的一年日子過得好。 在你印象中，被叫做“五福臨門”的菜是啥樣的？每到年節，母親必做“五福臨門”。她所謂的“五福”沒有固定的食材，只要湊足五樣蔬菜，不管用啥方法做出來，做成啥樣，都被叫做“五福臨門”。有時我家的“五福臨門”，就是一道大燉菜！后來，生活條件好了，母親做的“五福臨門”也講究起來，要湊齊五樣蔬菜，而且這五樣蔬菜色要有五種顏色，看上去還真像那么回事了。 就連最簡單的蒜末燒白菜，母親也要取個“算來百財”的名字，母親的解釋依舊有些牽強，“蒜”與“算”諧音，白菜與“百財”諧音，“算”的意思是精打細算，過日子精打細算，一定能進“百財”。 母親喜歡為每一道菜取個溫暖的名字，我現在理解了她的心意，生活總是充滿酸甜苦辣的滋味，為何不想辦法為生活增添點樂趣呢？母親是生活藝術家，是詩人，她在凡俗煙火中經營出自己心中的詩和遠方，這種生活態度真的讓我佩服。 隨著生活水平的提高，母親做的菜花樣也越來越多，什么一帆風順、大展宏圖、錦繡前程，都成了她的菜名。 >>>更多美文：情感短文

FISF1515CEFE15EWFEF

土城踏青酸菜魚推薦
踏輕酸菜魚湯頭 》鮮魚與酸菜的完美結合：酸菜魚的魅力